category_news
Interview: Vechten tegen ondervoeding bij kinderen in sub-Sahara Afrika
Een groot deel van de bevolking in sub-Sahara Afrika is te arm om gevarieerd te eten. Ze zijn afhankelijk van de basisgewassen zoals mais, gierst, sorghum en cassave. Zelfs als er genoeg te eten is, zijn er toch veel kinderen ondervoed: het voedsel bevat onvoldoende micronutriënten. De kwaliteit van het voedsel moet verbeterd worden om ondervoeding te verminderen.
Het grote, internationale INSTAPA-project ‘Verbeterde voeding in Afrika’ levert een belangrijke bijdrage aan de verbetering van de kwaliteit van de voeding van jonge kinderen en hun moeders in arme gebieden van sub-Sahara Afrika. Dr. Inge Brouwer is coördinator van het project. Op de website ‘Research and innovation’ van de Europese Commissie is een interview met haar gepubliceerd.
Interview Fighting child malnutrition in sub-Saharan Africa (Website European Commission)