Het voeren van vee in circulaire voedselsystemen. Van empirische inzichten tot systeemoptimalisatie in Kenia

Samenvatting

Voedselonzekerheid is een groot probleem in Oost-Afrika, waar veel mensen onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgen, deels omdat hun dieet weinig melk, vlees of eieren bevat. Tegelijkertijd stijgt de vraag naar deze voedingsmiddelen. Het op de gebruikelijke manier produceren van meer dierlijke producten is problematisch, omdat hiervoor vaak voer nodig is dat ook door mensen gegeten zou kunnen worden en dat de druk op het land en het milieu vergroot.

Dit onderzoek onderzocht hoe de veeteelt in Kenia ‘circulairder’ kan worden, wat betekent dat dieren voornamelijk voedselbronnen eten die mensen niet kunnen gebruiken, zoals gewasresten, bijproducten, voedselafval of gras. Er werd gekeken naar de invloed van verstedelijking op de veeteelt, hoe circulair de huidige voederpraktijken zijn, of insecten geïmporteerd sojameel in het voer van melkkoeien kunnen vervangen en hoe lokale voederbronnen het best kunnen worden gebruikt voor verschillende diersoorten. De resultaten tonen aan dat circulaire veeteeltsystemen kunnen bijdragen aan een betere voedsel- en voedingszekerheid.