Het bevorderen van het begrip van neurotoxiciteit en strategieën voor mitigatie van α-dicarbonyl-uitgangsstoffen van gevorderde glycatie-eindproducten.

Samenvatting

Mijn promotieonderzoek richt zich op de schadelijke effecten van stoffen genaamd α-dicarbonylverbindingen, zoals methylglyoxal, die betrokken zijn bij de vorming van advanced glycation end products (AGEs). Deze stoffen worden in verband gebracht met verschillende ziekten, waaronder diabetes en neurodegeneratieve aandoeningen. α-Dicarbonylverbindingen en AGEs kunnen zowel via de voeding worden opgenomen als op natuurlijke wijze in het lichaam worden geproduceerd.

Mijn onderzoek bestudeert hoe deze stoffen bijdragen aan neurotoxiciteit, met name hun vermogen om eiwitten en DNA te veranderen, wat mogelijk kan leiden tot celschade en ziekte. Ik heb ook manieren onderzocht om deze effecten te verminderen met behulp van natuurlijke stoffen zoals flavonoïden. Dit onderzoek kan bijdragen aan betere strategieën om de schadelijke impact van dicarbonylverbindingen in zowel voedsel als het menselijk lichaam te verminderen.